Aceto balsámico - Recetas de entonces 250 ml

Es perfecto para condimentar las ensaladas, queda estupendamente en vinagretas, mezclando proporcionalmente una cucharada de aceto balsámico, una de aceite de oliva y una de mostaza de Dijón. Si querés darle un toque más dulzón, se puede incluir una cucharada de miel.

Además, podemos utilizarlo para aderezar platos de carne, verduras y ensaladas de hoja verde. Cuando utilizamos el aceto balsámico para cocinar platos calientes, hay que añadirlo en el plato justo antes de quitar la comida del fuego. De esta forma, haremos que los alimentos se impregnen con su sabor sin perder su especial aroma.